Yrttiherkkusienet

,

Yrttiherkkusienet

Kun ateria kaipaa JOTAIN ekstraa. Myös loistava arkipelastaja, sopii nimittäin myös salaattiin ja leivän päälle. Kannattaa unohtaa jääkaappiin yön yli, tämä paranee marinointiaikaa pidentämällä.
6 hengelle lisukkeeksi
  • 400 g herkkusieniä
  • öljyä paistamiseen
marinadi
  • 1 tl oreganoa - kuivattua
  • 1 tl salviaa - kuivattua
  • 1 rkl balsamiviinietikka
  • 2 rkl vettä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 1/2 tl sokeria

Ohjeet

  • Viipaloi herkkusienet noin puolen sentin paksuisiksi. Kuumenna pannu kunnolla ja lado sienet siihen siihen väljästi (limittäin olevat vetistyvät helpommin). Paista sienet erissä kovalla lämmöllä pienessä tilkassa öljyä yhdeltä puolelta kunnes ne ruskistuvat reunoilta ja tihkuvat nestettä. Kääntele suurpiirteisesti ja paista vielä minuutti. Siirrä kulhoon.
  • Sekoita marinadin ainekset. Sekoita se sieniin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

0 kommentit

Kommentoi

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vastaa