Palsternakkacurry – helppoa arkiruokaa

, ,

Palsternakkacurry on ainesosiensa hurmaava yhdistelmä.

palsternakkacurry

Palsternakka ja vihreä currytahna ovat yllättävä mutta luonteva liitto. Paahdetut linssit tuovat kokonaisuuteen rakennetta ja ruokaisuutta. Kypsyessään ne myös suurustavat curryn, jolloin lopputulos muistuttaa enemmän muhennosta kuin kastiketta. Riisin, leivän ja kastikelisukkeiden myötä annokseen saa juhlan tuntua, vaikka koko komeus syntyy helposti muutamista raaka-aineista.

palsternakkacurry

Palsternakkacurry

Aromaattinen palsternakka antaa curryn mausteille aromikkaan, hienon maun, Helppo, pannussa valmistuva arkiruoka saa ruokaisuutta linsseistä, jotka paahdetaan ennen nesteen lisäämistä. Curry maistuu erinomaisesti myös seuraavana päivänä lämmitettynä.
6 annosta
  • 1 iso palsternakka
  • 1 porkkana
  • 3 dl linssejä
  • 1 sipuli
  • 1 rkl vihreää currytahnaavalitse tulisuus makusi mukaan
  • 1/2 rkl korianterinsiemeniä
  • 250 ml kookosmaitoa
  • 5 dl vettä
  • 2 rkl soijakastiketta
  • öljyä

Ohjeet

  • Huuhtele linssit siivilässä kylmällä vedellä. Viipaloi sipulit ja paloittele palsternakka sekä porkkana.
  • Paista sipulia runsaassa öljyssä suurella kuumalla pannulla, kunnes se alkaa ruskistua hieman. Lisää korianterinsiemenet ja currytahna. Sekoita hyvin.
  • Lisää pannuun linssit. Paista niitä kovalla lämmöllä jatkuvasti sekoitellen parin minuutin ajan ja lisää pannuun sitten vesi. Lisää myös kookosmaito ja juurekset, kiehauta ja laske lämpöä.
  • Keitä matalalla lämmöllä 20-30 minuuttia kunnes linssit ovat kypsiä. Jos neste ehtii haihtua liikaa keiton aikana, lisää vettä. Mausta keittämisen loppuvaiheessa soijakastikkeella. Tarjoile riisin, jogurtin ja chutneyn tai hillokkeen kanssa.
palsternakkacurry

VINKKI! Linssejä ja juureksia on yhdistelty myös tässä reseptissä:

Hunajasinappinen linssi-juuressalaatti

Misolla maustettu keräkaalisalaatti

, , ,

Helppo kaalisalaatti ei tarvitse montaakaan raaka-ainetta eikä aktiivista valmistusaikaa ole kuin kymmenen minuuttia. Mison maku ei ole hallitseva, vaan se antaa salaattiin täyteläisyyttä. Kaalisalaatti sopii lisukkeeksi erityisesti kasvis- ja grilliruuille.

Misolla maustettu keräkaalisalaatti

Keräkaali muuttuu rapsakaksi lisukesalaatiksi käden käänteessä.
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
8 annosta
  • 500 g keräkaalta
  • 1 tl suolaa
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 1/2 dl maustamatonta jogurttia
  • 1 dl majoneesia
  • 1 rkl misotahnaa
Tarjoiluun:
  • chili- tai paprikasuikaleita
  • seesaminsiemeniä

Ohjeet

  • Suikaloi kaali. Pehmitä suikaleita kaulitsemalla niitä annos kerrallaan. Siirrä kulhoon. Ripottele päälle suola ja nostele sekaisin salaatinottimilla.
  • Pilko sipuli pieneksi.
  • Sekoita kulhossa jogurtti, majoneesi ja misotahna. Raasta joukkoon valkosipuli.
  • Sekoita pilkottu sipuli ja kastike huolellisesti kaalisuikaleiden joukkoon. Anna maustua noin kaksikymmentä minuuttia. Valmista!

Purple Queen -uuniperunasalaatti

, , ,

Perunasalaatin juhlavampi ja raikkaampi ilme syntyy violetista perunasta ja kerrostetuista osista. Kokonaisuudessa maistuvat kuitenkin tutut maut.

Purple Queen -peruna ei ole pelkästään kaunis vaan myös herkullinen, varsinkin uunissa kuorineen kypsennettynä. Se säilyttää myös värinsä paremmin kuin keittäessä. Kuivuessaan hieman kypsennyksen aikana siitä tulee oivallinen maustettava marinadille. Samoissa mauissa kylpee punasipuli, josta tulee pehmeä ja makea lisä perunanpalojen joukkoon.

Salaatti on yksinkertaista koota. Sen voi tarjoilla lautasannoksina tai tarjoilulautasella. Elementit voi tehdä runsaasti ennakkoon, jopa edellisenä päivänä. Ainoastaan omena kannattaa viipaloida vasta viime hetkellä.

VINKKI! Jos annos ehtii seistä ennen tarjoilua, voit puristaa omenasiivujen pintaan hieman sitruunamehua estääksesi tummumisen.

VINKKI! Valitse kastikkeeseen ruokavalioiden vaatima jogurtti ja annos muuttuu vegaaniseksi/maidottomaksi.

Purple Queen -uuniperunasalaatti

Raikkaampi versio perunasalaatista tutuilla mauilla! Violetit ja sopivan jauhoiset Purple Queen -perunat säilyttävät hienon makunsa ja pehmeän koostumuksen uunissa kypsentämällä. Valmistus on ulkonäöstä huolimatta vähintään yhtä helppoa, kuin perinteisen majoneesipohjaisen perunasalaatin.
  • 600 g Purple Queen -perunoitavalitse samankokoisia
  • TAI muita jauhoisia perunoita
  • 1 iso punasipuli
  • 1 omena
Marinadi
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl dijon-sinappia
  • 1 tl omenaviinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • ripaus sokeria
Jogurttikastike
  • 1 dl paksua maustamatonta jogurttia
  • 1/2 dl pilkottua suolakurkkua
  • 1 tl kuivattua tilliä
  • TAI 1 rkl tuoretta
  • ripaus suolaa ja sokeria

Ohjeet

  • Lämmitä uuni 200 °C ja päällystä pelti leivinpaperilla. Pese perunat ja pistele niihin reikiä haarukalla. Paista kuorineen uunissa 45 min. – 1 tunti, kunnes haarukka uppoaa perunaan vaivatta. Anna jäähtyä, kuori ja paloittele kulhoon.
  • Kuori sipuli ja leikkaa se puoliksi. Siivuta puolikkaat ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää kulhoon perunoiden kanssa.
  • Sekoita marinadin ainekset ja sekoita peruna-sipuliseokseen. Laita jääkaappiin maustumaan ainakin puoleksi tunniksi.
  • Tee sillä aikaa jogurttikastike. Raasta, hienonna tai purista valkosipuli ja pilko suolakurkku. Sekoita loppujen ainesten kanssa.
  • Annostele marinoitu peruna-sipuliseos lautasille tai tarjottimelle. Poista omenasta kannat ja kuori, jos et käytä kotimaista hedelmää. Siivuta ohueksi ja poista siemenet. Asettele omenasiivut peruna-sipuliseoksen päälle. Viimeistele jogurttikastikkeella. Voit lisätä halutessasi päälle mitä vain tuoreita yrttejä, ohuita punasipuliviipaleita ja oliiviöljyä.

Hunajasinappinen linssi-juuressalaatti

, , ,

Jos lounaan jälkeinen väsymys vaivaa, sopii kokeilla tätä täyttävää salaattia. Se jättää jälkeensä kevyen mutta ravitun olon. Raa’at juurekset ja vihreät linssit antavat pohjan suolaisen makealle sinapin ja hunajan yhdistelmälle, jota kevyt etikkaisuus ja paahteiset auringonkukansiemenet täydentävät. Pinnalle lisätyt mandariininpalat kruunaavat rapsakan kokonaisuuden makeudellaan.

Hunajasinappinen linssi-juuressalaatti

Erityisesti lounaaksi sopiva salaatti yhdistelee tarpeita kuivakaapista ja juureslaarista. Kastikkeen hunaja ja sinappi sitovat yhteen ohueksi veistellyt porkkana- ja palsternakkasiivut sekä mehevät linssit ja rapeaksi paahdetut auringonkukansiemenet. Annoksen viimeistelee makea mandariini. Salaattia voi valmistaa kerralla isomman annoksen, sillä se on seuraavanakin päivänä helppoa ja herkullista syötävää.
4 annosta
Linssit
  • 2 dl vihreitä linssejä
  • öljyä
  • 1 tl garam masala -maustetta
  • 4 dl vettä
  • kasvisliemikuutio
Hunaja-sinappikastike
  • 1 1/2 rkl hunajaa
  • 1 rkl dijon-sinappia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl suolaa
Paahdetut auringonkukansiemenet
  • 1/2 dl auringonkukansiemeniä
  • 1/2 tl suolaa
Kasvikset
  • 1 iso porkkana
  • 1 pieni palsternakka
  • 2 lehtisellerin vartta
  • 2 mandariinia

Ohjeet

Linssit
  • Huuhtele linssit siivilässä. Kuumenna tilkka öljyä kattilassa ja lisää linssit. Paista noin minuutin ajan jatkuvasti sekoitellen. Lisää garam masala, sekoita ja lisää vesi. Kun vesi kiehuu, murustele joukkoon kasvisliemikuutio. Keitä 18-20 minuuttia, kaada siivilään ja jäähdytä huuhtelemalla kevyesti kylmällä vedellä.
Hunaja-sinappikastike
  • Sekoita ainekset yhteen vispilällä.
Auringonkukansiemenet
  • Kuumenna pannua keskilämmöllä. Lisää auringonkukansiemenet. Paahda noin parin minuutin ajan tai kunnes siemenet alkavat ruskistua. Ne kärähtävät helposti jos pannu on liian kuuma, joten tarkkaile ja sekoittele. Lisää lopuksi suola, sekoita ja kaada siemenet pannulta kulhoon tai lautaselle.
Kasvikset
  • Pese ja kuori juurekset. Jatka niiden veistämistä kuorimaveitsellä, käännellen ja tavoitellen mahdollisimman leveitä suikaleita. Laita kulhoon ja lisää noin puolet kastikkeesta, sekoita. Jos haluat salaatin pinnalle suikaleita, säästä muutama valioyksilö. Veistelystä jää helposti juurestikku käteen - syö se samantien.
  • Poista lehtiselleristä kuivat päät, vedä pitkittäin puoliksi ja paloittele pieniksi palasiksi. Lisää kulhoon juuresten kanssa.
  • Kuori ja viipaloi mandariinit. Mallia voit ottaa tästä videosta:
Salaatin kokoaminen
  • Lisää linssit ja puolet auringonkukansiemenistä kulhoon kasvisten kanssa. Sekoita. Nostele lautasille tai annostele eväsrasioihin. Laita loput siemenet ja mandariinipalat (sekä porkkanasiivut jos sellaiset säästit) annosten pinnalle. Valuta päälle loput kastikkeesta. Nauti heti tai myöhemmin evääksi.

Sillicaesarsalaatti

, , , ,

Viimeaikojen kokkailuista erityisen hyvin edukseen erottui sillistä valmistettu caesar-salaatti, johon silli päätyi vain siitä yksinkertaisesta syystä ettei vakiokaupastamme saanut anjoviksia. Tuunasin perinteisen salaatin samantien vielä enemmän suomalaiseen suuntaan vaihtamalla dijonin vahvaan perussinappiin ja krutongit ruislastuihin.

Versio on myös roimasti hapokkaampi kuin perinteinen, sillä raskas pohja kaipaa mielestäni kunnon vastapainoa. Lisukkeeksi sopivat simppelisti maustetut ohuet ruislastut. Niitä löytyy kaupastakin oikein hyviä, mutta leipälaatikossa kuivanut reikäleipä oli myös helppo muuntaa sellaisiksi. Millin ohuita siivuja, sipaisu valkosipuliöljyä ja rapeaksi paahtaminen uunissa, 225 C°, 5-8 minuuttia.

Sillicaesar

Klassikkosalaatti, jossa anjovisten sijaan kastike on maustettu tillisillillä ja vahvalla sinapilla! Sopii lounaaksi sellaisenaan tai illalliseksi kalan tai kanan seurana.
4 annosta
  • 1 dl majoneesia
  • 2 rkl maustamatonta jogurttia
  • 3-4 palaa tillisilliä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl vahvaa sinappia
  • 1/2 rkl Worcesteshire-kastiketta
  • rouhittua mustapippuria
  • 1/2 dl parmesaaniraastetta
  • suolaa
  • parmesaanilastuja
  • ruislastuja

Ohjeet

  • Hienonna silli aivan mössöksi. Raasta valkosipuli ja parmesaani.
  • Sekoita suolaa lukuunottamatta kaikki ainekset kulhossa. Mausta lopussa suolalla, jos se on tarpeen.
  • Revi tai pilko salaatti suurehkoiksi palasiksi. Nostele sekaisin kulhossa kastikkeen kanssa ja annostele lautasille. Tee päälle juustohöylällä ohuita lastuja parmesaanista ja tarjoile heti ruislastujen kera.

Riisipaperirullasalaatti

, , ,

Hehkutin vasta sormin syötäviä grillilisukkeita, mutta jouduin pyörtämään sanani viime viikonloppuna ja tekemään yksinkertaisemman version riisipaperirullista. Meillä oli vieras kylässä ja halusimme kaikki pian ulos nauttimaan yllätyshelteistä – rullien räplääminen jäi toiseksi. Kaikkien teki kuitenkin niitä mieli, joten kokeilin kulhoversiota. Salaatti oli aivan räjähtävän maukasta! The Guardian -lehdessä ihastuttanut savumakrillisalaatin kastike sovellettiin rapsahtavan raikkaaseen, tuliseen ja kevyeen lisukkeeseen. Suosittelen tätä erityisesti grilliruuan seuraksi. Salaatti on myös helppo valmistaa vaikka mökkiolosuhteissa.

Riisipaperirullasalaatti

Koska rullia ei vaan jaksa aina kääriä. Jos kuitenkin viitsii, täyte sopii sellaisenaan niihin ja salaatinkastike dippaukseen.
4 annosta
  • 200 g riisinuudelia tai vermiselliä
  • 200 g punakaalia
  • 200 g porkkanaa
  • 100 g sinimailasen ituja
  • minttua
Kastike
  • 3 tl sokeria
  • 5 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 keskivahva chili
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 1 1/2 rkl soijakastiketta
  • 1/2 tl seesamiöljyä
  • 3 rkl rypsiöljyä

Ohjeet

Kastike
  • Raasta inkivääri ja hienonna chili (siemenet kannattaa poistaa). Lämmitä pienessä kattilassa riisiviinietikkaa ja sokeria sen verran että sokeri sulaa. Ota pois liedeltä ja lisää inkivääri, chili, soijakastike sekä seesami- ja rypsiöljy.
Salaatti
  • Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ne ja huuhtele kylmällä vedellä.
  • Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi, samoin porkkana. Jos porkkanaa ei jaksa näpertää suikaleiksi, myös raastimen iso terä tai kuorimaveitsellä suikalointi toimii.
  • Sekoita kulhossa kasvikset. Nostele joukkoon nuudelit niin, etteivät ne katkeile liikaa. Laita salaatti tarjoiluastiaan ja nypi päälle runsaasti mintunlehtiä. Nosta päällimmäiseksi sinimailasen idut ja valuta lopuksi kastike salaatin päälle. Jos tarjoilet salaatin myöhemmin, lisää kastike vasta juuri ennen pöytään nostamista.

Uunimunakas bataatilla ja jalapenoilla

, , ,

Olen tehnyt usein espanjalaista munakasta ja sitä on sitten syöty kylmänä aamiaisiksi ja välipaloiksi. Siivutettu peruna antaa ruokaa sen verran ryhtiä ja piirakkamaisuutta että se maistuu jäähtyneenäkin. Tänään tein raikkaamman munakasversion bataatista ja ilman juustoa, maustettuna juustokuminalla ja tuoreella jalapenolla.

Uunimunakas bataatilla ja jalapenoilla

Kevyt ja maukas uunimunakas, joka sopii brunssille tai lounaaksi. Maistuu piirakkamaisuutensa vuoksi myös kylmänä!
4 annosta
  • 600 g bataattia
  • 4 kananmunaa
  • 2 rkl kauramaitoa tai vettä
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 jalapeno tai muu mieto chili
  • 1/2 tl jeeraa eli juustokuminaa
  • 1 tl suolaa
  • 1-2 rkl polentaa
  • öljyä voiteluun

Ohjeet

  • Kuori bataatti. Viipaloi se 2-3 millin paksuisiksi siivuiksi. Mandoliini tai jopa terävä juustohöylä on tässä hyvä apu, jos veitsenkäyttö ei suju.
  • Laita bataattisiivut kattilaan ja laske päälle kylmää vettä niin että siivut peittyvät. Peitä kannella ja kiehauta, anna kiehua kahden minuutin ajan. Valuta keittovesi pois ja laske tilalle kylmää, jotta siivut eivät ylikypsy. Kaada jäähtyneet siivut lävikköön tai siivilään valumaan.
  • Lämmitä uuni 225 C°. Yhdistä kulhossa kauramaito ja jauhot. Lisää munat ja sekoita hyvin. Pilko jalapeno ja lisää se taikinaan, kuten myös jeera ja suola. Öljyä uunivuoka. Tein munakkaan halkaisijaltaan 20 cm vuokaan, mutta perinteinen isompikin piirakkavuoka varmasti sopii, munakkaasta tulee vain hieman ohuempi.
  • Lado vuokaan ensiksi kerros bataattisiivuja hieman limittäin. Kaada sitten loraus munakastaikinaa päälle. Jatka siivujen ja taikinan lisäämistä kerroksittain kunnes molemmat ovat loppu. Munakastaikinaa kannattaa lisätä vain vähän kerrallaan ja jättää loraus loppuun, näin vuoka täyttyy tasaisesti. Ripottele ohut kerros polentaa päälle ja paista uunissa 25-35 minuuttia, kunnes pinta on rapea eikä reunoilla kupli nestettä.

Kermainen sitruunaspagetti

, , ,

Nopean nopea lounaspasta, josta tulikin erinomaisen hyvää. Onko ihme, jos kastikkeeseen laitettiin tilkka ihan oikeaa kermaa, jota kerrankin oli kaapissa viikonlopun kalakeittoherkuttelun jäljiltä. Ensi kerralla koitan kauraversiolla, sillä näillä mausteilla tuhti kuohukermakaan tuskin on tarpeen. Korottaisin tämän kertaheitolla lounasruuasta viikonloppuillalliseksi.

Vinkki! Jos keltuaisen erottelu kananmunan kuoren avulla ei ole tuttua touhua, kaikkein pomminvarmin tapa on rikkoa koko muna astiaan ja nostaa keltuainen sieltä käsin.

Kermainen sitruunaspagetti

Klassikkomakujen tasapainoa nopeasti valmistuvassa herkussa.
2
  • 2 annosta spagettia
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1/2 dl pastan keitinvettä
  • 1/2 dl kuohu- tai ruokakermaa
  • 1 kananmunankeltuainen
  • 1/2 luomusitruunan kuori
  • 1-1/2 rkl luomusitruunan mehua
  • 2 rkl raastettua parmesaania
  • 1/2 dl hienonnettua lehtipersiljaa
  • ripaus suolaa
  • rouhittua mustapippuria

Ohjeet

  • Valmistele kastikkeen ainekset. Pilko sipuli. Raasta valkosipuli, sitruunankuori ja parmesaani. Hienonna lehtipersilja (varretkin voi käyttää). Erottele kananmunasta keltuainen.
  • Keitä spagetti pakkauksen ohjeiden mukaan. Valmista sillä aikaa kastike. Kuullota sipulia paistinpannussa tilkassa öljyä kunnes se on pehmeää. Lisää sitten raastettu valkosipuli ja sekoita. Lisää pannuun puoli desiä pastan keitinvettä sekä kerma. Anna kiehua matalalla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
  • Valuta pasta. Ota kastike pois liedeltä. Sekoita siihen keltuainen jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten kaikki muut raaka-aineet ja mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla. Pyörittele kastike spagetin sekaan ja syö heti parmesaaniraasteen kanssa.

Paistettua lehtikaalia ja soijasuppiksia

, , ,

Piti tehdä uunimunakasta ja kaikki oli jo prepattu, kun kuivikseen astuessa huomasin että munat olivat päässeet loppumaan. Onneksi jääkaapissa lehtikaali odotti rasiassaan valmiina pelastamaan sunnuntaiaamiaisen. Loppusesonkiaan viettävät tällä hetkellä myös kakkapussisuppilovahverot, jotka yllättävät kylmienkin öiden jälkeen pienten kuusien alta pilkottamalla ja jotka bongaa aina silloin, kun mukana ei ole keräysastiaa. Onneksi taskussa on aina koirankakkapusseja. Ei siis ehkä houkuttelevin lempinimi, mutta kovin osuva. Lisukkeeksi suosittelen leipää ja munia missä muodossa vain.

Paistettua lehtikaalia ja soijasuppiksia

2 annosta
  • 0,5 l tuoreita suppilovahveroita
  • TAI
  • 1 dl kuivattuja suppilovahveroita
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1/2 tl sokeria
  • 200 g lehtikaalia
  • mustapippuria
  • 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja - pilkottuna
  • 1 rkl parmesaaniraastetta

Ohjeet

  • Jos käytät kuivattuja suppilovahveroita, liota niitä noin puoli tuntia ja valuta siivilässä painelemalla lusikalla. Jos käytät tuoreita, poista puisevat osat (jos sellaisia on).
  • Pilko sienet. Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja paista sieniä kovalla lämmöllä kunnes niistä irtoava neste on lähes hävinnyt. Laske lämpöä hieman ja lisää soijakastike ja sokeri, sekoita hyvin. Paista kunnes pannussa ei ole ollenkaan nestettä. Kaada sienet kulhoon.
  • Pilko aurinkokuivatut tomaatit kulhoon sienien kanssa - sakset ovat tähän hyvä työkalu. Poista lehtikaalista lehtiruoti ja pilko kaali.
  • Kuumenna pannua keskilämmöllä ja lisää tilkka öljyä. Lisää kaali pannuun ja paista muutama minuutti välillä käännellen ja mausta mustapippurilla. Kun palasissa alkaa olla ruskistuneita reunoja, kaali on valmista. Kauho sekin kulhoon sienten ja tomaattien kanssa.
  • Lisää parmesaaniraaste ja sekoita. Tarjoile heti leivän ja munien kanssa.

Misokeitto munalla

,

 

Meillä saattaa olla kylmän yön ja lämmityksen kanssa laiskottelun myötä aamulla alle 18 astetta alakerrassa. Jääkaappikylmä jogurtti ja hedelmät eivät siinä vaiheessa oikein maistu, joten päätin aloittaa lämpimien aamiaisten kehittelyn.

Misokeitto on niin helppo tehdä. Siitä saa terveellisen aamiaisen nopeasti ja ainekset löytyvät kaapista aina. Löysä keltuainen tekee liemestä herkullista ja ruokaisaa. Tämä on helppo myös tehdä yhden hengen lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Resepti on nimenomaan yhdelle hengelle. Kertaa annokset syöjien määrällä. Jos teet montaa satsia kerralla, käytä sen verran laakeaa kattilaa että munat pysyvät erillään toisistaan.

 

 

Misokeitto munalla

Lämmittävä aamiainen tai kevyt lounas.
1 hengelle
  • 500 ml vettä
  • 1 porkkana
  • 5 cm:n pätkä purjoa
  • n. desin verran mitä tahansa juureksia pilkottuna
  • 2 tl misotahnaa (gluteenitonta)
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 kananmuna

Ohjeet

  • Kiehauta vesi. Lisää kasvikset ja soijakastike.
  • Keitä kasvikset kypsiksi ja riko muna sillä aikaa lasiin.
  • Kun kasvikset ovat kypsiä, laske lämpöä niin ettei keitto kiehu. Sekoita liemeen misotahna. Kaada sitten muna keittoon ja anna hautua noin viiden minuutin ajan, kunnes valkuainen on juuri asettunut.
  • Nosta munaa varovasti lusikalla sivuun ja kauho liemi sekä kasvikset kulhoon. Laske muna niiden päälle.