Artikkelit

Nopeiden ja helposti syötävien aamupalojen sarja sai juuri herkullisen lisäyksen. Tuontihedelmien sijaan smoothieen uppoaa tällä kertaa punajuurta ja inkivääriä omasta pihasta sekä pakastettua mansikkaa lähitilalta. Nämä reseptit, joiden raaka-aineet säilyvät pitkään ja ovat siten aina saatavilla ovat suosikkejani, sillä niitä voi valmistaa heti mieliteon iskiessä. Ja mikä väri! Tämä terveyspommi piristää myös ulkonäöllään.

Maanantain tehosmoothie

Viikon vauhtiin pääsemistä helpottaa punajuurella ja inkiväärillä tehostettu kuohkea smoothie, joka makeutetaan mansikoilla ja muutetaan ruokaisaksi jogurtin avulla. Annos riittää aamupalaksi yhdelle, lisukkeena kahdelle.
Prep Time6 mins
Cook Time2 mins
Total Time7 mins
  • 80-100 g punajuurta(1 pieni punajuuri)
  • 1 cm pala inkivääriä(jos mausta pitää, enemmänkin voi laittaa)
  • n. 150 g mansikoita(tuore tai pakaste)
  • 1/2 dl maustamatonta jogurttia(valitse kasvipohjaista jos haluat vegaanisen)
  • loraus vettä tai kauramaitoa

Ohjeet

  • Jos käytät pakastemansikoita, sulata niitä hieman. Kuori punajuuri ja raasta isolla terällä. Kuori inkivääri ja viipaloi se.
  • Lisää kaikki ainekset blenderiin ja huristele keskikovalla teholla ainakin minuutin ajan. Nauti heti!

Sain karhean kurkun viikonlopun pihatöissä, kun aurinko lämmitti petollisen paljon ja haravoidessa oli pakko kuoria vaatekerroksia pois. Maanantaina tein kaikessa jälkiviisaudessa vastustuskykyä vahvistavaa smoothieta valmiina vetämään sen kurkusta alas nenästä kiinni pidellen, kuten yleensä näissä suunnittelemattomissa mössöissä käy. Tällä kertaa sähläyksestä seurasikin herkullisen raikas juoma, joka piti myös nälkää. Suosittelen myös jälkiruuaksi jääpalojen kanssa tarjoiltuna!

Helppo muuttaa laktoosittomaksi ja vegaaniseksi jogurttivalinnalla.

Kuohkea ananassmoothie

Raikas smoothie, joka toimii sekä vastustuskyvyn puolustajana että jälkiruokana.
2 annosta
  • 1/2 ananas
  • 1 banaani
  • 1 1/2 dl appelsiinimehuatuorepuristettua tai purkista
  • 1 dl maustamatonta jogurttiakasvi- tai maitopohjaista
  • 2 rkl sitruunamehuatuorepuristettua
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 1/2 tl kurkumaa

Ohjeet

  • Kuori ananas ja poista kova keskikohta. Paloittele isoiksi paloiksi, samoin kuorittu banaani. Mittaa loput ainekset blenderiin ja sekoita korkealla teholla 1-2 minuuttia, kunnes smoothie on tasaista ja kuohkeaa.

Väsäsin kerran jääkaapin jämäsisällöstä nopean lisukkeen grillatuille vartaille. Lisäsin inkiväärinpätkän. Tadaa! Taianomaista inkiväärikaalisalaattia. Nyt varhaiskaalien tullessa kauppoihin kokeilin reseptiä uudelleen ja kyllä, oli yhtä hyvää. Tässä simppeli ohje ihmeellisen monikasvoiseen lisukkeeseen.

 

 

Varhaiskaalislaw

Inkiväärillä maustettu coleslaw varhaiskaalista ja uuden sadon porkkanasta.
4 annosta
  • 150 g varhaiskaalia
  • 1 porkkana
  • 1/2 dl luonnonjogurttia
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 kevätsipulin varsi

Ohjeet

  • Poista kaalista kanta ja puolita. Ota suunnilleen tarvitsemasi pala ja suikaloi pitkiksi suikaleiksi. Kuori porkkana ja paloittele tai raasta isolla raastimella.
  • Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, inkivääri, sokeri ja suola. Pilko kevätsipuli ohueksi ja sekoita jogurttiin.
  • Sekoita jogurtti kasviksiin ja anna maustua jääkaapissa puoli tuntia.